lunes, 25 de noviembre de 2013

Ya tenemos estrella

El pasado jueves tuvo lugar el reparto de estrellas Michelin, galardón que se le otorga a los mejores restaurantes del país. Ya era hora de que contasemos con alguna en el palmarés, primera de la historia para la provincia. El honor ha recaido en la Hospedería el Batán, en Tramacastilla.
El año pasado tuve el privilegio de disfrutar de una comida en este restaurante, dentro de lo que es el menú degustación tienen dos variantes, gourmet y gourmand, ambas buenas opciones dependiendo de lo que estemos buscando, creatividad o algo más "clásico", por este orden.
En mi caso elegí el gourmet y estuvo a la altura. A parte de los platos que eran exquisitos, destacar el servicio y los detalles, como los diferentes aceites y las 4 sales que acompañaban durante toda la comida y que recorrian la geografía de medio mundo.
En cuanto a la sala, rústica y agradable. El entorno en el cual se puede disfrutar, si el día acompaña, de un agradable paseo, es otro de sus grandes activos.
No entro a valorar la comida, ya que para ello, me gustaría volver dentro de poco y hacer un reportaje mas extenso.
Hasta pronto!

Presentación

En este blog trataré de poner en valor uno de los tesoros más valiosos de los que poseemos en nuestra provincia, la gastronomía.
Muchos son los productos que nos identifican tanto por su sabor como por sus valores a lo largo del tiempo, y no solo nos detendremos en los alimentos sino también en todo lo que se ha construido a su alrededor, a los restaurantes, hoteles, rutas, historia; a ese infinito universo de posibilidades que nos dan y que debemos de saber apreciar.